吐溫80又稱聚山梨酯80，是一種非離子型表面活化劑及乳化劑，化學式為C24H44O6(C2H4O)n。
易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙醇、甲醇、甲苯，不溶于礦物油。
低溫時成膠裝，受熱后復原；有特臭，味微苦。

用法及用量分析：
1、吐溫80為油酸酯，有很好的乳化作用，一般用作乳化劑、潤濕劑。
建議用量：1%-2%（僅供參考，以實際應用為準）。
2、吐溫80是制劑學上常用的增溶劑，根據有關參考文獻表示一般用量為1%-2%。
3、吐溫80加入量：如果按1%濃度計算，所需吐溫80加入量為10ml；同理，若按2%濃度計算，應加入20ml。
4、操作方法：分別取2ml、10ml、20ml的高良姜精油于燒杯中；然后再量取10ml的的吐溫80對精油進行溶解，混合均勻后加入蒸餾水稀釋到所需的濃度即可。